Ресторан современной датской кухни уютно расположился в сердце Москвы — на Патриарших прудах, а именно в Малом Козихинском переулке. Концепция простой и честной кухни отлично сочетается с интерьером, вдохновленным датским модернизмом 1950-х годов: простая деревянная мебель, лен и плитка ручной работы.

Бренд-шеф Александр Пименов разработал меню, в котором акцент сделан на качестве сырья, а не на сложности техники приготовления. Авторы проекта стремились создать пространство, где ощущение и вкус — главная ценность.

Адрес: Малый Козихинский переулок, 10, стр. 1
Средний чек: 4000 ₽

Ресторан экспериментальной гастрономии из рыбы и морепродуктов занимает почетную вторую строчку в нашем списке. Интерьер заведения выполнен в стиле французской брассери с морскими мотивами и уклоном в ар-нуво. Светлый зал, открытая кухня, под ногами — палубная доска, а на стенах — полированное красное дерево.

Визитная карточка заведения — осьми-доги: мягкая булочка, томатная сальса и запеченная в сладкой глазури щупальца осьминога, которая тает во рту. На десерт советуем взять фирменные пончики в апельсиновой глазури, подающиеся с нежным заварным кремом.

Адрес: Колокольников переулок, 3, стр. 2
Средний чек: 4500 ₽

Этот уютный ресторанчик — один из проектов LB Group. Вот уже более года он живет в самом центре города. Интерьер и атмосфера переносят посетителей в гостеприимную Италию: сливочно-бежевая база сочетается с акцентной плиткой цвета бургунди, мебелью из темного дерева и яркими трехметровыми картинами.

В меню — классическая и авторская итальянская кухня. Мы рекомендуем лимонные феттучини с креветками, сочетание лишь на первый взгляд кажется необычным, но поверьте: особенный соус придает этой пасте незабываемый вкус.

Самого пристального внимания заслуживает коктейльная карта, построенная вокруг темы итальянских карнавалов. Обязательно пробуйте сливочный глинтвейн на белом вине с ванильной пеной и специями.

Адрес: Солянка, 1/2с1
Средний чек: 4000 ₽ 

Ресторан комфортной авторской еды уютно расположился в самом сердце Патриарших. Это пространство с открытой кухней, изящным интерьером и внимательным сервисом. Атмосфера спокойствия и отсутствия суеты сразу располагает к себе.

Кухня, в основном, средиземноморская: моллюски, свежие салаты, легкие мясные блюда. В меню есть как классика, так и авторские неожиданные сочетания. Особого внимания заслуживают завтраки: нежные драники с яйцом пашот и слабосоленым лососем и, конечно, омлет с трюфелем и страчателлой.

Адрес: Малая Бронная 21/13, стр. 2
Средний чек: 5000 ₽

Следующая рекомендация — камерное пространство от Folk Team Дмитрия Романова и Вениамина Иванова в партнерстве с Антоном Пинским. Заведение сочетает элементы японской культуры и минималистичный интерьер: сдержанные тона и яркие восточные акценты.

Атмосфера в ресторане незабываемая: много воздуха, открытая кухня и кастомный гриль-робата.

В основе кухни — простые и лаконичные японские сочетания. Ничего лишнего: только огонь, соль и чистый вкус редких ингредиентов. Уделите внимание свежайшим сашими с лососем и гребешком, черной треске с бок-чой и муссу с японской грушей.

Адрес: Цветной бульвар, 2
Средний чек: 4500 ₽

Заведение, названное в честь мецената Саввы Мамонтова, сыгравшего важную роль в истории отеля «Метрополь», получило звезду MICHELIN и было включено в международный ресторанный гид GreatList.
В основе кухни Андрея Шмакова — авторская интерпретация русских традиций на современном уровне. Шеф уделяет особое внимание смысловой нагрузке каждого блюда.

Фишка ресторана — вино «Лодовико». Это итальянское красное сухое вино, производимое в Тоскане. Всего в Россию поставляется не более 100 бутылок в год. Вино имеет глубокий и многослойный вкус: спелая темная слива, ваниль, черный перец и пряные дубовые нотки. Напиток отлично сочетается с филе оленя с гратеном из сельдерея и кремом из тыквы.

Адрес: Театральный проезд, 2
Средний чек: 8000 ₽

Ресторан «Машенька» — самое молодое заведение Александра Раппопорта. Оно во многом связано с Владимиром Набоковым: название отсылает к первому роману автора, к истории про память и возвращение.

Меню базируется на сезонных продуктах, а основная задача — переосмысление русской кулинарной традиции. Шеф-повар Игорь Гришечкин стремится показать, что каждое блюдо — часть российского культурного кода, поэтому традиционные вкусы доводятся здесь до ресторанной точности, преподносятся без клише и излишней сложности.
Особой популярностью пользуется фирменный десерт «Машенька» в виде камеи: девушка с косой из белого шоколада на подушке крем-брюле. Перед подачей десерт сбрызгивают съедобными духами с ароматом миндаля.

Барная карта также отсылает к писателю: она основана на увлечении Набокова бабочками, и потому сочетает в себе необычные ингредиенты: печеную тыкву, свеклу и многое другое. Что важно — в меню только российские вина, это принципиальная позиция создателей проекта.

Адрес: Варварка, 14
Средний чек: 4500 ₽

Это городское all day dining бистро, вдохновленное атмосферой Нью-Йорка 1970-х годов и итальянской мафией. Интерьер оформлен с использованием темного дерева, благородного камня и насыщенного бордового и изумрудного бархата.

Заведение позиционируется как место для тех, кто ценит спокойную уверенность и хорошую еду, поэтому меню соответствующее: блюда в стиле comfort food. Наш фаворит — нежное филе палтус с припущенными овощами и цитрусовой заправкой. Рекомендуем также пиццу с горгонзолой и сладкой грушей: медовая заправка и орехи делают сочетание сбалансированным и законченным. Кстати, пицца готовится в настоящей итальянской печи.

Адрес: Ленинградский проспект, 34А
Средний чек: 4000 ₽